面前去告状吧。” 杨丽芳：“就是！” 气呼呼的，显然对钟淑兰当初的行为很是耿耿于怀。 她也提醒着宋青燕，“从今往后，你也远离着钟淑兰，她要是遇到了什么不平事，也不用管她，她不会感激你的。” 宋青燕：“好，我肯定不会多管她的闲事的。” 见宋青燕是个听劝的，杨丽芳在钟淑兰那里憋闷了多年的气，在这刻总算被释放出去不少，她还主动对宋青燕说道：“在我们国营饭店，除了肖丹秋、钟淑兰，全都已经顺利考到了服务员资格证，我们每人的工资也都会比普通服务员高5块。” 宋青燕：“昨天我在常安国营饭店吃饭的时候，听到别人这么提过，说是只有评选成为优秀员工，才有这个资格被推荐去考服务员资格证。”在杨丽芳面前，宋青燕也毫不保留地展露她对考资格证的野心，“不满你说，这5块对我的诱惑力挺大的，特别希望能够在下次评选优秀员工的时候，顺利当选上。” 杨丽芳：“我就喜欢你这种有话直说的，你放心，下次评选投票的时候，我肯定选择你。” 宋青燕：“谢谢。” 杨丽芳摆摆手，“不用谢，不投给你，我就得投给肖丹秋，想想就有些闹心。” 宋青燕问：“为什么只能够投给她？” 杨丽芳解释，“优秀员工投选是不能够弃权的，说是对我们国营饭店的影响不好，觉得内部人员不团结，而且设置这优秀员工投选，主要是为了激励服务员们好好上班，努力去考取资格证书每月涨5块工资，还有就是如果饭店够大，像南门国营饭店那样，总共80多平，还分楼上楼下两层，需要领班一起协助经理管理的，如果能够连任优秀员工一年，就有很大的机会升为领班。” 说到这里，杨丽芳指了指自己的国营饭店，“可我们的白云国营饭店只有35平方呢，哪里还需要领班？所以我们饭店投选优秀员工，主要是为了考服务员资格证，目前只有肖丹秋、钟淑兰没证书，可投给钟淑兰的话，她这么的畏惧肖丹秋，哪里敢要？上上次投给她的时候，她立马说转让给肖丹秋，说肖丹秋比她优秀，也更应该得到这些票。” 宋青燕从杨丽芳的话中抓住重点，“你的意思说，肖丹秋已经连任好几次优秀员工了？也考了好几次的服务员资格证？” 杨丽芳：“对呀，也不知道她是不是特别的笨，考这么多次，还是什么都没考出来。” 宋青燕还想问问，服务员资格证都要考哪些内容，牛荷珠、钟淑兰陆续来上班了。 这个时候也快10点，该正式上班了，宋青燕只好打算下次再详细问问杨丽芳。 至于目前，她最需要做得是好好表现，争取三个月之后努力得到大部分的投票，成功评选为优秀员工。 魏鸿达向牛荷珠介绍宋青燕，“荷珠，今后青燕由你负责来带。” 牛荷珠淡淡点点头。 她主动向宋青燕打了声招呼，“你好，我是牛荷珠。” 宋青燕回应道：“你好，我是宋青燕。” 简单地互相做了自我介绍，牛荷珠就带着宋青燕开始正式上岗。 这个年代的服务员还是很轻松的，没有什么繁重的活，点菜不用服务员招待，得要顾客自己到柜台那边点菜、付钱，上菜也不需要服务员上，站在出菜窗口，确定是哪桌顾客的菜，然后冲着那桌的顾客大喊一声，让顾客自己来取就行了。 唯一要干的活就是翻台，也就是在顾客吃完饭离开之后，得要收走顾客用过的碗筷，清理桌面上堆积的食物残渣。 如果顾客把碗筷、桌面搞得特别的脏，服务员完全可以大骂顾客，让顾客自己清理。 也正因为这样，政府部门才会在国营饭店的墙面上贴着“不许打骂顾客”的警示牌。 牛荷珠教着宋青燕，“有些顾客也会欺生，看你是新来的，故意叫你去给他们端菜，你不用搭理他们，只让他们自己去取。不然大家都会有样学样，顾客多的时候，你根本就忙不过来，也会让跟你搭班的同事，也跟着忙碌起来。” 这样一来的话，也算是得罪了搭班的同事。 宋青燕受教地点点头。 牛荷珠又对宋青燕说了几样注意事项。 宋青燕全都记住之后，在有顾客上门的时候，牛荷珠示意宋青燕站在出菜窗口，尝试着进入正式的工作状态之中。 牛荷珠：“声音大点，如果顾客特别多的话，嘈杂的声音会把你的声音给掩盖住。” 宋青燕：“好。” 牛荷珠：“在连续喊了两遍，你也确定对方也听见了，你就不用再喊了，菜凉了是他们自己的事，不是你的。” 宋青燕：“嗯。” 刚才进来点菜的顾客，他的菜出锅了。 在牛荷珠的示意下，宋青燕冲着那桌的顾客高声喊道：“01桌，你的菜出锅了，自己过来端。” 这名顾客看样子经常来国营饭店吃饭。 看到宋青燕，他笑着说道：“从前从没见过你，你是新来的？新来的可都是要给顾客端菜的。” 宋青燕谨记着牛荷珠的话，理都没理一下。 顾客自讨没趣，只好不再企图搭话，自己到出菜窗口端菜。 在经过牛荷珠的时候，顾客吐槽道：“你们经理怎么就让你来带新人？看看，带出来的新人也跟你一样冷冰冰的，多么的没意思？” 牛荷珠横了眼，骂道：“你吃不吃饭？不吃就给我滚蛋！” 顾客只好灰溜溜地端着菜离开。 宋青燕一脸震惊地望着牛荷珠，没想到她看着挺冷的，骂起人来也挺火辣的。 不过，这个顾客也的确该骂。 说出来的话流里流气的，听着就让人反感恶心。 牛荷珠也对宋青燕说道：“只要让你觉得不痛快了，你该骂就骂，不用跟他们客气。” 宋青燕：“好，我不会嘴下留情的。” 之后，又陆陆续续来了几名顾客，不过他们没像第一个顾客那样，唧唧歪歪的，非常的多话，全都很自觉地自己去窗口端菜。 外面下着大暴雨，平时的用饭高峰期都还没有过，饭店里就已经没有什么顾客了。 魏鸿达是个会灵活变通的好经理，见都没顾客上门了，他就让后厨提前开火做员工餐。 是的，上中班的时候，国营饭店会给员工提供午饭。 早晚班的话，早饭自己在家里解决，晚饭饭店里会提供。 做好员工餐之后，后厨的大厨、杂工跟前面大厅的服务员们一起吃饭。 魏鸿达向后厨人员介绍宋青燕，“她叫宋青燕，我们白云国营饭店新来的服务员。” 宋青燕跟着站起来，向这些后厨人员打招呼。 大